Pozol
Origen Su origen se remonta a la época prehispánica donde los Maya-Chontales, quienes vivían en Tabasco, preparaban una bebida a base de maíz y cacao a la que llamaban pochotl, esta era muy consumida por los viajeros indígenas ya que es nutritiva, hidratante y ayuda a mitigar el hambre. Foto: El Poder del Consumidor Historia La historia del pozol comienza en la época prehispánica, con los Maya- Chontales, que habitaban en el estado de Tabasco, lo llamaban pochotl. La bebida se extendió por el sureste de México y con la llegada de los españoles a territorio mexicano, el nombre pochotl se deformó a pozol (se dice que porque no podían pronunciar el náhuatl). Según diversos escritos de la época colonial, los españoles denominaron al pozol como una bebida agria de los indios que los hacía resistentes al calor, los refrescaba y gozaban de buena salud. Actualmente forma parte de la alimentación diaria entre los habitantes de los estados de Tabasco, Chiapas, Veracruz, Oaxaca y la península de
