Sushi
Origen El origen del sushi se remonta al siglo IV a.C. en China. Era el proceso por el cual se podía conservar pescado, aparte de salarlo, su fermentación se daba entre capas de arroz cocido. El pescado, una vez limpio, se metía en arroz para que la fermentación natural ayudará a la conservación del mismo. Este tipo de sushi se llama narezushi y entonces solo se comía el pescado y el arroz se tiraba. Foto: Only Sushi Historia Su origen se remonta al siglo IV a.C. en China como método de conservación del pescado. Mucho tiempo después, sobre el siglo VIII d.C. Este modo de conservación llegó a Japón. Los japoneses preferían comer arroz con el pescado, y empezaron a consumirlo mientras el pescado estaba aún medio crudo y el arroz no había perdido su sabor, a este sushi se le llamó seiseizushi. A mediados del siglo XVII, un doctor llamado Matsumoto Yoshichi, tuvo la idea de agregar vinagre al arroz. Esto redujo notablemente el tiempo de espera para consumir el sushi. Desde que se introdujo